Maison LABONNE

Elevage

Dans le secteur primaire d’un pays, l’agriculture et l’élevage représentent une grande partie de l’économie. Au niveau de l’élevage, les bovins et les ovins sont priorisés en fonction de leur chair et des valeurs nutritives qu’ils apportent. Par exemple en France, l’élevage de bovins, représente 45% de la production agricole. Dans cet article, nous nous intéresserons à l’élevage de ces deux espèces en insistant sur l’alimentation et l’élevage des bœufs et des agneaux.

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Sanitaire - Santé

Le savoir-faire français en matière d’agriculture et d’élevage est reconnu à travers le monde. Chaque année, la France exporte des quantités considérables de denrées alimentaires en tout genre, notamment la viande. Pour pouvoir proposer de la viande de qualité, la France a dû mettre en place un ensemble de normes visant à encadrer les élevages. Ces normes permettent aux éleveurs de fournir une traçabilité et un suivi de santé pour chaque espèce. Mais alors quelles sont les modalités de ces normes et comment sont-elles appliquées au sein des différents élevages ?

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