Il est nécessaire de bien choisir sa pièce de boeuf en fonction de la recette que vous souhaitez réaliser. Savoir comment la faire cuire est indispensable, il faut en effet savoir adapter la cuisson en fonction du morceau de viande choisi.
Cuisiner le boeuf
Il est assez difficile de faire son choix parmi les nombreuses pièces de boeuf vendues dans nos boucheries ou sur notre site internet. Il existe des pièces de boeuf plus connues que d'autres comme l'entrecôte, le faux filet, le rumsteck, pour ne pas toute les citer. Vous pouvez avoir des interrogations sur les autres pièces de boeuf moins connues. Nous vous proposons plusieurs articles qui vous permettront de découvrir les différentes pièce de boeuf, dans quelles recettes les utiliser, comment bien les faire cuire, etc.
Bien entendu, vos artisans bouchers Maison Labonne répondront avec plaisir à toutes vos questions.